Lo zucchero intero è migliore per la salute rispetto al bianco - l'opinione degli esperti

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Poiché lo zucchero bianco è completamente raffinato, non sono rimasti nutrienti interessanti. Possiamo quindi rimuoverlo dalla nostra dieta e scambiarlo con zucchero di canna non raffinato, che ha conservato tutti i suoi minerali.

Ma lo zucchero più nutrizionalmente interessante è lo zucchero intero, "rapadura" o "muscovado", dal succo di canna da zucchero, semplicemente disidratato e non raffinato. Contiene minerali (potassio, calcio, magnesio, fosforo, sodio, ferro, rame, zinco, manganese, fluoro, ecc.), Vitamine (principalmente A e B) e aminoacidi presenti nella canna da zucchero.

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