Lo zucchero è una fonte di ipertensione

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Una dieta e uno stile di vita sano sarebbero le migliori armi per curare l'ipertensione e combattere le malattie cardiovascolari. Ma le raccomandazioni dietetiche dovrebbero dare maggiore importanza alla riduzione del consumo di zuccheri aggiunti da parte dell'industria alimentare in molti preparati. È infatti coinvolto nell'ipertensione e nelle malattie cardiovascolari, secondo i ricercatori del Mid America Heart Institute di Saint Luc.



I ricercatori sottolineano in particolare lo zucchero nello sciroppo di mais (lo zucchero più utilizzato nelle preparazioni industriali). Lo zucchero contenuto nel frutto non è in discussione.



"Un consumo giornaliero di oltre 74 grammi di Zucchero di sciroppo di mais aumenterebbe del 30% il rischio di avere una pressione sanguigna superiore al 14/9 e del 77% il rischio di una pressione superiore al 16/10". Si dice che la pressione sanguigna sia normale quando è inferiore a 14/9.



Tuttavia, gran parte degli zuccheri consumati oggi sono "nascosti" negli alimenti trasformati che non sono sempre considerati dolci. Ad esempio, 1 cucchiaio di ketchup contiene circa 1 pezzo di zucchero.



"Proprio come la maggior parte del sodio dietetico non proviene dall'agitatore di sale, lo zucchero dietetico non proviene dalla zuccheriera. Per ridurre il consumo di zucchero, dobbiamo limitare gli alimenti trasformati contenenti troppo zucchero sciroppato di mais", spiega James DiNicolantonio ricercatore in cardiologia preventiva presso il Mid America Heart Institute di Saint Luc (Stati Uniti).



"Migliorare la dieta e lo stile di vita è essenziale per ridurre il rischio di Malattie cardiovascolari nella popolazione mondiale, poiché queste patologie causano un numero enorme di decessi in tutto il mondo", affermano i ricercatori. Le malattie cardiovascolari causano il doppio delle morti in Europa rispetto ai tumori e uccidono circa 4 milioni di persone all'anno. 1,8 milioni soffrono di malattie coronariche, 1 milione di ictus e 1,2 di altre malattie cardiache.



Si raccomanda pertanto di non superare la dose giornaliera di 6 pezzi di zucchero per gli adulti e 3 per i bambini.



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