Che cos'è la nutroterapia?
"Lascia che la tua dieta sia la tua unica medicina", disse già Ippocrate. "Sì, ma solo con il cibo", afferma la dietista Nathalie Negro, non con gli integratori alimentari! Gli studi condotti negli Stati Uniti (gli americani sono forti consumatori di integratori alimentari) hanno evidenziato gli effetti negativi di un'assunzione continua e cumulativa di integratori alimentari.
La nutriterapia è riconosciuta dalla medicina tradizionale?
L'idea stessa che il cibo svolga un ruolo ovvio nella salute di tutti non è nuova. In Francia, l'attuazione di una politica nutrizionale è apparsa, negli ultimi anni, come una priorità per la salute pubblica attraverso il National Nutrition Health Program (PNNS). Questo mira a migliorare lo stato di salute della popolazione agendo sulla nutrizione. Oggi, molti medici allopatici forniscono consulenza nutrizionale ai loro pazienti nei loro uffici e prescrivono vitamine, minerali e altri integratori alimentari quando lo ritengono necessario.
La nutrizione e la nutriterapia sono la stessa cosa?
Non del tutto, sebbene ci siano molti legami tra questi due medicinali.
La nutrizione è una scienza che analizza il rapporto tra cibo e salute e rende possibile offrire raccomandazioni dietetiche o mediche volte a mantenere in salute il corpo umano. Si rivolge principalmente a pazienti con malattie in cui la dieta svolge un ruolo importante: sovrappeso, obesità, diabete, malattie cardiovascolari, malattie digestive, Tumori... La nutriterapia, nata negli Stati Uniti più di cinquant'anni fa, utilizza integratori alimentari e soprattutto "più alimenti", vale a dire abbastanza ricchi di ingredienti attivi da avere effetti terapeutici a breve termine termine. "Chiaramente, spiega il terapista della nutrizione Jean-Paul Curtay, la nutriterapia utilizza determinati alimenti e sostanze nutritive come i farmaci, per i loro effetti farmacologici, indipendentemente da qualsiasi deficit. Questo medicinale ha lo scopo di ottimizzare la salute, le prestazioni fisiche e intellettuali, ritardare gli effetti dell'invecchiamento, prevenire e curare malattie come stress e ansia.
Ed è diverso dalla micronutrizione?
La Micro-nutrizione è un approccio medico alla nutrizione. È interessata all'impatto dei micronutrienti (vitamine, minerali, oligoelementi, acidi grassi, probiotici...) sulla salute e mira a ottimizzare il loro stato nel corpo. In base al principio secondo cui una dieta, anche ben bilanciata, non è sufficiente per rispondere in modo adattato alle esigenze specifiche di una persona, la micronutrizione studia quindi l'impatto dei microcostituenti sul funzionamento di ciascun organo, per poi trattare o prevenire malattie. Ad esempio, è stato studiando la micronutrizione negli occhi che medici e ricercatori hanno evidenziato il ruolo degli acidi grassi omega 3 nel rallentare la degenerazione maculare legata all'età ( AMD ).
Ha armi privilegiate?
Durante la consultazione, il medico terapeuta nutrizionale può rilevare alcune carenze: affaticamento, crampi sono spesso collegati a una mancanza di magnesio; la pelle secca e sensibile è sinonimo di mancanza di omega 3 o docce troppo calde, condizioni climatiche avverse... Userà quindi vitamine, minerali, omega 3 o persino oligoelementi per curarli, in combinazione con alimenti a base di "alimenti curativi". Tra gli integratori alimentari più spesso prescritti ci sono:
Magnesio
È uno dei minerali che ci manca di più quando interviene in più di 300 reazioni dell'organismo: questo spiega perché una semplice carenza provoca molti effetti spiacevoli: affaticabilità, minore resistenza allo stress, crampi, dolore muscoli, mal di testa, problemi digestivi, insonnia... Se si trova in alcuni prodotti (pilpil di grano, soia, crostacei, anacardi, mandorle, farina d'avena, spinaci crudi, cioccolato...), l il cibo da solo non può soddisfare i nostri bisogni, per non parlare del fatto che spesso lascia nelle nostre urine. Un integratore liposolubile, associato a fissativi per facilitarne l'assorbimento da parte dell'organismo, è quindi spesso consigliato.
L' Omega 3
I loro benefici sono numerosi: promuovono la circolazione dei globuli rossi e la distribuzione dell'ossigeno, riducono i grassi circolanti nel sangue (trigliceridi) e i rischi di sovrappeso, sono cardioprotettivi, partecipano alla riduzione dello stress. .. Si trovano in olio di noci, olio di colza, lattuga di agnello, lattuga, pesce grasso (sardine, salmone, tonno...), ma i nostri bisogni non sono sempre coperti.
Le Vitamine
Gli anziani hanno spesso una carenza di vitamina B6, che aumenta l'immunità. Se non sono esposti a abbastanza sole, i giovani possono avere una carenza di vitamina D quando è essenziale per la corretta mineralizzazione delle loro ossa. Ancora una volta, il medico prescrive vitamine per compensare le carenze.
