Stevia finalmente in dolcificanti
La stevia è un dolcificante naturale che ha una potenza da 200 a 300 più dolce dello zucchero stesso, senza fornire calorie. È stato autorizzato in Francia dallo scorso settembre.
Questa nuova autorizzazione consente quindi a Whole Earth Sweetener Company (WESCO), una consociata del gruppo Merisant che commercializza il marchio Canderel, di lanciare Pure Via, un'alternativa per dolcificare caffè o tè, ad esempio. Le bustine di polvere dovrebbero essere commercializzate nelle prossime settimane. Prezzi e imballaggi devono essere annunciati presto.
Pure Via sarà basato su estratti di piante di Stevia. Il prodotto è già presente negli Stati Uniti dove "ha avuto un grande successo con i consumatori", ha specificato il marchio quando il prodotto è stato annunciato lo scorso settembre, pochi giorni dopo l'autorizzazione di Stevia in Francia.
Altri prodotti alimentari, come la diffusione del cacao, le bevande analcoliche o persino i dolciumi erano già autorizzati a includere gli estratti di stevia nella loro ricetta, con il decreto del 26 agosto 2009. Lo
scorso dicembre, Coca-Cola France ha annunciato il lancio della sua prima bevanda alla frutta piatta con una ricetta a base di estratto di Stevia. La filiale ha scelto Fanta Still per incorporare questo dolcificante naturale.
