Stress e brama di zucchero, non sentirti in colpa

In caso di stress, è raro che ci precipitiamo su una mela o una foglia di insalata... Questa richiesta di Zucchero ha una spiegazione biochimica (abbastanza per farci sentire un po 'in colpa). Il nostro corpo brama dolcezza perché i carboidrati sono coinvolti nella sintesi della serotonina, il neurotrasmettitore di serenità. E più veloci sono questi zuccheri, più la pacificazione sarà. Aggiungete a questo tutto l'aspetto psico-comportamentale: lo zucchero, per la sua dolcezza, porta conforto, forse perché ci ricorda la dolcezza del liquido amniotico...

Detto questo, se il richiamo della dolcezza nello Stress ha una spiegazione, non è la soluzione giusta. Per evitare questi scricchiolii, la dietista insiste sull'importanza di distribuire meglio il suo apporto di carboidrati nel corso della giornata riabilitando una dolce pausa nel mezzo del pomeriggio. Reintrodurre uno spuntino dolce spesso evita la barretta di cioccolato davanti alla TV...