Vitamine: buon antistress
Tutte le vitamine sono essenziali per il nostro morale, più o meno direttamente. Partecipano al funzionamento dei nostri organi, incluso il cervello; contribuiscono alla crescita cellulare, alla produzione di energia e ci aiutano a combattere i radicali liberi. Ma una famiglia è particolarmente coinvolta nella biochimica del cervello: Le vitamine del gruppo B .
B1 partecipa alla trasmissione degli impulsi nervosi.
B5 contribuisce alla produzione e regolazione dei neurotrasmettitori, nonché al funzionamento delle ghiandole surrenali.
B3, B6 e B9 aumentano l'azione del triptofano.
B6, B9 e B12 sono coinvolti nella sintesi della serotonina.
B6 è utile per il metabolismo del magnesio.
A causa di tutte queste azioni, le carenze di vitamina B1, B5, B6, B9 e B12 sono riconosciute come fattori di depressione, Affaticamento e Anemia . A molti di noi manca. Secondo lo studio Suvimax, il 16% degli uomini e il 36% delle donne ricevono meno dei due terzi degli ANC di vitamina B6.
Fonti di vitamine del gruppo B.
B1: cereali integrali, alcuni tipi di frutta e verdura, legumi, germe di grano, ostriche, frutti di mare Avvertenza: tè e caffè interferiscono con l'assorbimento della vitamina B1.
B5: lievito di birra, carni di organi, tuorlo d'uovo, cereali integrali, avocado, anacardi, soia, lenticchie, latte.
B6: tacchino, pollo, pesce, patate, semi di sesamo, semi di girasole.
B9: verdure a foglia verde scuro (cavoli, spinaci, lattuga di agnello, bietole, rucola, broccoli...), legumi, lievito di birra, asparagi.
B12: carni di organi, carne, pollame, pesce, frutti di mare, latticini, uova.
