Anziano: 5 consigli per mangiare bene in inverno

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Invecchiando, l'appetito spesso non segue. Risultati: mancanza di vitamine, minerali ma anche Disidratazione . In effetti, le forniture idriche sono coperte tanto dalle bevande che dal cibo. Per ovviare a questo, CERIN, un centro di ricerca e informazione nutrizionale, ha appena pubblicato una breve guida per consentire agli anziani di mangiare meglio e di non bere nulla.



Prodotti lattiero-caseari prioritari



Ecco i loro 5 consigli:



- È necessario favorire per gli Anziani una dieta sufficientemente ricca di cibi ricchi di amido (pane, pasta, patate, legumi, riso...) fonti di energia e soprattutto ricordare di variare i loro pasti (uova, pollame, pesce, latte, latticini e / o formaggi, burro, crème fraîche e / o oli, frutta e verdura crude o cotte) per evitare la monotonia alimentare.



- Una buona abitudine è ritualizzare colazioni e spuntini, soprattutto sotto forma di bevande calde ( Tè , tisane, cicoria, caffè o cioccolato al latte...) o alimenti (latticini, composte, zuppe e brodi...) allo stesso tempo integrare i contributi nutrizionali (energia, calcio, proteine, vitamine).



- In caso di bassa idratazione, ricorda di offrire da 3 a 4 prodotti lattiero-caseari al giorno (latte, yogurt, formaggio...) agli anziani. Questi alimenti, fonti di proteine ​​e Calcio, mantengono i muscoli prevenendo l'osteoporosi e la malnutrizione, grandi rischi di invecchiamento.



- In caso di disturbo della deglutizione, lo yogurt è un sostituto vantaggioso dell'acqua gelificata. Per la cronaca: 1 composta = 1 yogurt = 1 bicchiere d'acqua.



- In caso di scarso appetito o perdita di peso, è possibile arricchire la dieta senza costi aggiuntivi aggiungendo 3 cucchiai di latte in polvere in una ciotola di zuppa, una porzione di purea o una ciotola di cioccolato al latte che equivalente a proteine ​​e calcio da una ciotola extra di latte; o 8 cucchiai di latte in polvere distribuito in diversi pasti che equivale a 100 gr di carne.



La brochure "Mangia a buon mercato" offre anche molti consigli intelligenti per tutti a mangiare bene con un budget limitato. Puoi scaricarlo Qui o ordinarlo su: Http://www. cerin. org/outils/mon-panier/manger-bon-marche. html



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