È consigliata una dieta senza glutine per i bambini?
È necessario attendere fino all'età di 4 mesi per introdurre il glutine
VERO: è inoltre consigliabile attendere 4 mesi per introdurre il cibo, con o senza glutine. "La diversificazione alimentare prima dei 4 mesi è inutile, perché tutte le sostanze nutritive necessarie per i neonati si trovano nel latte materno o nella formula per neonati " , ha affermato il prof. Dominique Turck, pediatra dell'ospedale Jeanne-de-Flandre (Lille). E, inoltre, aumenta il rischio di Allergie ".
I biscotti senza glutine sono una buona idea
FALSO : possono essere scelti per variare i piaceri, ma non è necessario se l' Intolleranza non è stata diagnosticata. È più importante esaminare la quantità di zuccheri semplici (saccarosio, glucosio...) e grassi saturi, da limitare. E concentrarsi sulla qualità degli ingredienti, preferendo ricette semplici, senza una lunga lista di additivi: colori, conservanti, aromi artificiali...
Tra 4 e 6 mesi, l'introduzione di glutine riduce il rischio di intolleranza
FALSO: le raccomandazioni si evolvono con dati scientifici. È stato a lungo consigliato di attendere 6 mesi per introdurre farine senza glutine, per precauzione. Quindi, "nel 2005, uno studio osservazionale americano, condotto su progenie a rischio, ha mostrato un" periodo ideale "tra 4 e 6 mesi. Ciò ha creato molte domande e domande nella comunità pediatrica. Nell'ottobre 2014, due studi europei Pubblicati sul "New England Journal of Medicine", con una metodologia molto più "robusta" rispetto al primo, hanno dimostrato che non aveva senso introdurre il glutine prima di 6 mesi. " Nessun interesse, ma nessun rischio... Quindi possiamo aspettare 6 mesi o iniziare tra 4 e 6 mesi,"A partire da quantità molto piccole: metti 1 cucchiaino di farina per bambini in una delle bottiglie per la giornata". Per quanto riguarda il pane, arriva solo circa 8 mesi.
Meglio dare loro dei cereali con il logo "spiga di grano incrociata"
FALSO: "Se il bambino non è intollerante, è inutile e costoso", afferma il professor Turck. I prodotti dietetici "senza glutine" sono più costosi di altri. E ci sono cereali naturalmente privi di glutine nei supermercati: petali di mais, riso soffiato... Guarda l'elenco degli ingredienti sulla confezione.
Eventuali tracce di glutine non sono un problema se non c'è Intolleranza .
Seguire una dieta priva di glutine con la tua famiglia è la soluzione
VERO E FALSO Se a un membro della famiglia viene diagnosticata un'intolleranza al glutine o se lei stesso ha adottato una dieta priva di glutine per il comfort digestivo, perché no... "È più facile e più user-friendly condividere un pasti senza glutine e utilizzare gli stessi apparecchi, come il tostapane, per tutti ", ha detto lo specialista. Inoltre, "il glutine non è un nutriente essenziale, quindi non vi è alcun rischio nel rimuoverlo". D'altra parte, non si dovrebbe soccombere a "senza glutine" solo perché tutti stanno iniziando! È una tendenza che infastidisce i "veri" intolleranti, perché sanno quanto sia costosa e restrittiva questa dieta...
